牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应该注意以下三个“细节”以免损营养成分。

　　一. 避免牛奶与茶水同饮。

　　有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在肠胃中的吸收，消弱牛奶本身固有的营养成分。

　　二. 避免日光照射牛奶。

　　鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

　　三. 避免用铜器加热牛奶。

　　目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。