夏天天气炎热，食物要是没有正确的保鲜方法，真的是隔天就会坏，所以很多人都会一股脑把所有的食物都往冰箱放，可是冰箱也不是万能的啊，就拿鸡蛋来说，明明放进冰箱里了，可还是不出几天就变质了。

如果你认为把鸡蛋放进冰箱可以保鲜，那真是大错特错了，家政阿姨说要想让鸡蛋的保鲜时间更长，可是试试下面这些小妙招，效果很好。

刚刚买回来的鸡蛋存放的时候最好是小头在下，大头在上，这样做可以让蛋黄往上浮，可以防止微生物侵入到鸡蛋里面，让蛋黄贴近气室，以免和蛋壳接触，保证鸡蛋的营养不会流失。

刚刚买回来的鸡蛋存放的时候最好是小头在下，大头在上，这样做可以让蛋黄往上浮，可以防止微生物侵入到鸡蛋里面，让蛋黄贴近气室，以免和蛋壳接触，保证鸡蛋的营养不会流失。

夏天存储鸡蛋的话，要放在冷藏阁，但是不要放在冷冻层，放冰箱之前可以用保鲜盒或者是保鲜袋把鸡蛋装起来，因为蛋壳上有很多脏东西，很容易滋生细菌，会污染其他的食物。

鸡蛋壳的表面有很多小孔，在存放的时候，不要和葱姜蒜这些有刺激性气味的食物放在一起，以免这些气味透过小孔内进入到鸡蛋中，让鸡蛋变质的更快。

鸡蛋一次买太多吃不完的话，可以在鸡蛋的表面涂上一层食用油，能够隔绝空气中的细菌，还能防止鸡蛋壳内的二氧化碳和水分流失，可以加长鸡蛋的保鲜期。